经酸和碱水解后，氨基酸的结构会在一定程度上遭到破坏，且含盐量高，因此常用的方法是酶解。低分子量胶原蛋白肽通常被认为具备更好的生物活性。目前常用的凯发K8国际有木瓜凯发K8国际、碱性凯发K8国际、胰酶。研究发现，木瓜蛋白…

凯发K8国际酶解技术主要应用于鸡肝酶解，协同作用于底物大分子蛋白，通过内切、外切为小分子多肽和氨基酸，增加鲜味氨基酸和鲜味肽等前体物质含量，从而增强终产品风味，并可进一步优化美拉德反应的整体效果。不同的蛋白…

医疗器械的清洗是器械处理最基本、最重要的环节，彻底清洗是保证消毒或灭菌成功的关键。使用过的器械如果回收不及时，残留在器械上的血液、黏液和分泌物等易干涸或形成生物膜，导致后续清洗难度增大，影响灭菌效果。…

我国是稻谷生产大国，年产稻谷1.8亿吨以上，约占世界总产量的42%。大米除了供给人们日常饮食外还用于工业生产，如制糖工业、柠檬酸工业、味精生产工业、饲料工业等。每生产10吨的淀粉糖能够产生1吨的大米渣…

酶解法是制备多肽主要生产方法，酶解法由于酶的专一性，采用单酶水解蛋白质只能分解其中一些具有特定结构的肽键。因此，底物结构对单酶水解效果有较大影响。随着水解时间增加，水解度不再增加，而且水解程度受限，所…